ピアディーナ・ロマニョーラ

成分はほとんどなくシンプルですが（小麦粉、ラード、塩、水）、PIADINA ROMAGNOLAは、私たちが位置するロマーニャの地理的領域に応じて、テクスチャ、厚さ、サイズが変化します。 他のものとは異なり、例えば、ラヴェンナのそれは（4-8ミリメートルの範囲）厚く、約20センチメートルの直径を有し、外観がほぼ閲覧されているリミニ、などのロマーニャ地方の南に見られるものよりもはるかに大きい。 ピアディーナを楽しむための最良の方法は？ ホット、おそらく通りに沿ってキオスク（いわゆる"ピアディナリ"）で、または伝統にリンクされている多くのレストランや地元の旅館の一つで、調理の三分 Piadinaと一緒にあなたはすべてを食べます。 季節によると、領土や富、フィールドのハーブ、庭や松林の、ゆでたり、ニンニク、タマネギやエシャロットとベーコン、ラードやラードと鍋で揚げました。 その後、チーズ,新鮮なまたは味付け,"親愛なる"豚のサラミ,ローストとグリル. それでも、私たちは彼女が脂っこくてジューシーなソースのために"スリッパを作る"と見つけることができました。 最後に、魚、青いもの、イワシ、イワシ、サバ、zanchetti、スープ、brodettiでpiadinaを饗宴の日の食事にしたアドリア海のものを忘れないようにしましょう。