ピエモンテ州ジェネピ

地理的表示Genepú del Piemonteは、種Artemisia genipi Weber、A.mutellina Villに属する植物の活性成分の抽出によって得られるリキュールである。,A.glacialis L.,A.nivalis Br.-ブラック,A.petrosa Jan.、ヒドロアルコール溶液中の植物自体の注入または懸濁液のために。 使用されるgenep®は植物のコレクションから来なければ 自発的および/または特定された生産地域に位置する作物から。 西アルプスの人々の間で、特に"オクシタニア"として知られている地域では、genepúの薬用植物の使用は歴史的に多くの炎症性疾患および消化器疾患の広範な 1700年後半、フェネストレッレでは、王室の公証人ステファノ-ピンが最初に蒸留と静止画をピエモンテ州のオクシタンの谷に導入し、その息子ステファノ-ジュゼッペはこれらの研究を利用してgenepúの生産を開始し、1823年のレシピブックで生産に使用されるシステムを詳細に記述しています。 その後数十年にわたり、草を酒に変える工場が広がり始め、それらのかなりの増加と原材料の需要の増加に対処するために、1900年の半ば頃にgenepúの最初の作物が始まりました。 2000年、ピエモンテ州では、最適な栽培技術を定義し、栽培の拡大の可能性を評価することを目的として、genepúの栽培の保護と強化のための具体的な行動を