フィッシュブロートヘンは、ドイツ北部のブレーマーハーフェン地方を代表する魚のサンドイッチである。新鮮な燻製魚、ガーキンや玉ねぎのピクルスを、新鮮なパンの中に挟んで食べるサンドイッチです。フィッシュブロートヘンは北ドイツの名物料理で、この地域の水辺の売店や港でよく提供されます。使用する魚は様々ですが、ニシン、サーモン、メカジキなどの地魚がよく使われます。魚は地元の伝統に従って、オーク、ブナ、バーチなどの木材を使って燻製にされます。フィッシュブロートヒェンは、燻製魚とガーキン、玉ねぎを挟んだだけのシンプルなものが一般的です。しかし、このサンドイッチには、チーズ、アボカド、ベーコン、マスタードなどの具材が加えられ、さまざまなバリエーションがある。フィッシュブロートヘンは、この地域で人気のある特産品で、ブレーマーハーフェンと北ドイツの文化的シンボルとなっています。地ビールやソフトドリンクと一緒に、手軽なスナックやランチとして食べられることが多いようです。
