フラッペは単なるコーヒーではなく、ギリシャの文化現象である。1957年のテッサロニキ国際博覧会で偶然考案されたこの泡状のアイスコーヒーは、瞬く間に評判となり、今ではギリシャの夏とレジャーの代名詞となっている。発祥の地であるテッサロニキの賑やかな通りを散策していても、太陽が降り注ぐ島でのんびりしていても、賑やかなアテネの広場で一休みしていても、フラッペが身近にある。フラッペの魅力は、その爽やかなシンプルさにある。インスタント・コーヒー、冷水、氷をブレンドしたこの飲み物は、ホット・コーヒーのような重苦しさがなく、カフェインを素早く補給できる。ハンド・ミキサーやカクテル・シェーカーで泡立てると、フラッペの上部に「王冠」と呼ばれる楽しい泡の層ができる。甘いものが好きな人は砂糖を加えてもいいし、よりクリーミーなテクスチャーを求めるなら、ミルクを一振りするといい。ギリシャでは、フラッペは単なる飲み物ではない。友情のシンボルであり、社交の小道具であり、一息ついて人生を楽しむ口実でもある。年齢を問わず、ギリシャ人がフラッペを片手に会話に花を咲かせたり、バックギャモンに興じたり、景色を眺めたりしているのをよく見かける。フラッペの効能により、ゆっくりと飲むことができ、ギリシャのゆったりとした生活のペースにぴったり合うのだ。地元の人のようにコーヒーを飲み、現代ギリシャ文化の鼓動を感じたいなら、フラッペをどうぞ。ただし、強いカフェイン・キックは、のんびりとした一口を賑やかな冒険に変えてしまうかもしれないのでご注意を。
