ヌヴェール発祥のネグシスは、柔らかくチョコレート風味のキャラメルで、さわやかな砂糖の殻で覆われています。 それは長方形で、わずかに膨らんでおり、楕円形の縁があり、1901年にglelierと呼ばれる菓子屋によって発明されました。 毎年の終わりに、この紳士はその年に起こった重要なイベントの名前を冠した甘いものを作り出します。 その特定の年、彼はアビシニアの皇帝、メネリクのフランスへの訪問を祝うために望んでいた、またネグスと呼ばれる。 この特許は1902年に出願された。
ミルク、砂糖、ココア、バター、砂糖シロップから手作りのNégusisは、かわいい、丸い緑の箱で販売されています。
光沢のあるダークブラウン色のネグスは、かなり硬い殻を持っていますが、内側においしく溶けており、一日中楽しむことができます!