ブガツァ

ブーガッツァは、ギリシャの屋台料理のもう一つの逸品で、特に北ギリシャで愛され、テッサロニキ市のものとされることが多い。一般的に昼食や夕食に適しているギロスやスブラキとは異なり、ブガツァは主に朝食のメニューである。

ブガツァを際立たせているのは、オーブンから出したばかりの温かい状態で提供されることが多い、驚くほどフレーク状の生地だ。このパイ生地が様々なフィリングを包んでおり、誰もが楽しめる。甘いものが好きな人には、粉砂糖とシナモンをまぶしたカスタード入りがおすすめだ。甘いものが好きな人には、粉砂糖とシナモンをまぶしたカスタード入りのものがお勧めだ。

甘いブガツァを楽しみながらギリシャコーヒーをすするのは、この料理の真髄を味わう方法と考えられている。

イラクリオンで一日を始めるにせよ、テッサロニキで午後の休憩を楽しむにせよ、ブガツァはどんな味覚にも合う、美味しく万能な美食体験を提供してくれます。