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玉ねぎを輪に切り、内側から二つの外側の層に残す。 バターを渡し、野菜のスープで調理を続ける。 肝臓のスライスを3個に分け、蜂蜜でそれらを磨き、パン粉でそれらを渡し、少しバターとラードでそれらを調理する。 乾かしてから、ふりかけて刻んだセージ、ローズマリー. 作polentaなく、攪拌の煮玉ねぎ. 水と小麦粉で外側の輪を打ちます。 非常に熱い油で揚げる。 交互の層のプレートワッシャーと肝臓。
ポルデノーネ/フランチェスキーナのおしゃれな肝臓
Karen Blixen
Pordenone
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