メッシーナとシチリアのグラニータ

シチリアのグラニータまたは単にグラニータのように、アイスクリームが爽やかです。 その基本的なレシピでは、それは水、砂糖、レモン（レモングラニータ）で構成されていますが、代わりに、レモンはローストアーモンド、コーヒーまたは他のエッセンス それはまた、凍結からそれを防ぐためにも卵白、混合物に溶解するケアを持つ家庭で調製することができます。

それは透明なガラスのグラスで提供され、喜んで卵で調製し、ボール（コッポレッタのような）で乗り越え半球形で典型的なシチリアのブリオッシュを伴

シチリア島で'granita'ca briosciaは、多くの場合、優れた朝食として高く評価されています。 特に、コーヒーグラニータ、メッシーナ市の名物は、通常、下半分がグラニータで作られ、残りの部分は厳密に新鮮なクリームで覆われたガラスで提供しています。 一方、カターニアはアーモンドグラニータの生産を専門としています。