ヘディカアとは、モルディブの様々なスナックの総称で、日中の前菜や軽食としてよく食べられています。新鮮な食材と香り高いスパイスを使って作られるこれらのスナックは、地元の人たちにとても人気があります。ヘディカアには様々な種類がありますが、ここではモルディブの伝統的なお菓子の例をご紹介します：バジヤ: ツナやタマネギ、ピーマン、ジャガイモなどの野菜が入った三角形の生地を揚げたものです。スナックや前菜としてとても人気があり、チリソースを添えて食べることが多い。キーミア：魚やタマネギ、ニンジン、キャベツなどの野菜が入った小さな揚げ巻きです。とても美味しく、前菜やスナックとしてよく出されます。グルハ：小さな生地の中にツナやすりおろしたココナッツ、タマネギ、スパイスを入れたものです。揚げたてを熱々のまま、おやつや主食のおかずとして食べることができます。マスロシ：モルディブの伝統的なパンであるロティに、ツナや野菜を挟んだものです。カリカリに揚げてあり、前菜やスナックとしてよく出される。Kulhi Boakiba：魚粉とスパイスで作られた小さなロールケーキです。揚げたてを熱々のまま、おやつや主食のおかずとして食べます。要約すると、ヘディカアはモルディブの食文化の重要な一部である。人気のある塩味のスナックで、日中の前菜や軽食としてよく食べられています。モルディブを訪れた際には、本場の味を堪能するために、この伝統的なスナックを試してみることをおすすめします。
