巧克力布朗尼（通常称为简单的布朗尼）是一个正方形，烤，巧克力甜点。 布朗尼有各种形式，可能是软糖或cakey，这取决于它们的密度。 它们可能包括坚果，糖霜，奶油奶酪，巧克力片或其他成分。 在面糊中用香草而不是巧克力制成的变体被称为金发布朗尼或金发女郎。 布朗尼在19世纪末在美国开发，并在20世纪上半叶在美国和加拿大推广。
布朗尼通常手工食用，通常伴随着牛奶，温暖的冰淇淋（一拉模式），淋上鲜奶油，或撒上糖粉和软糖。 在北美，他们是常见的午餐盒对待，并在餐馆和咖啡馆也很受欢迎。 烹饪菜肴的发明可能很复杂，布朗尼也不例外。 一些神话指出，一位厨师不小心在一些饼干中添加了融化的巧克力，或者正在做蛋糕，但没有足够的面粉;还有一些人说，缅因州班戈的一位家庭主妇忘了在她的巧克力蛋糕中添加发酵粉。 但大多数证据都指向一个来源：芝加哥帕尔默豪斯酒店的厨师，他为1893年的世界哥伦比亚博览会创造了美味佳肴。
起源故事是这样的：伯莎*帕尔默，帕尔默酒店老板波特*帕尔默的妻子，是女士董事会主席博览会经理。 当活动的组织者要求她特别为妇女馆的盒装午餐制作甜点时，Palmer去了她酒店的糕点厨师，并给他们创造一个甜点，比一块馅饼更容易吃，比一层蛋糕更小，可以很容易地在盒装午餐中供应。 结果是一个布朗尼与巧克力正常布朗尼使用的两倍，核桃和杏釉，至今仍在酒店制作。但没有证据表明Palmer家甜点被称为布朗尼。
