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肉果冻，或aspic，几个世纪以来一直是世界各地的主食，是一种受欢迎的菜肴，配以沙拉或开胃菜。 某些肉片含有大量的明胶，因此将这些部分煮沸过夜，所得液体与肉和蔬菜混合并冷却成固体。 在用餐前尝试用胡萝卜，大蒜和煮鸡蛋作为开胃菜的kholodets。
俄罗斯Kholodets
Nadia Ugovich
Mosca
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