圆杏排骨

Costigliole的圆形杏是圆形的形状和中等大小。 皮肤是黄橙色与红色大理石花纹。 肉是黄橙色的，坚定的，甜的，带有强烈的香气，非常多汁。 这棵树很有活力,有开放性. 成熟是在scalare.La 种植面积从布斯卡市延伸到库内奥省萨卢佐市，海拔400/500米ASL。 证明在Saluzzese杏的栽培历史性的第一个文件包含在乔瓦尼Eandi的工作谁,在1835,编译他的"Statistica della provincia di Saluzzo",量化的果树品种的生产力，然后栽培. 他特别提到杏，区分生产"山"（从每株2到4卢布）从"平原"（从3到6卢布）。 "我们的农民孜孜不倦地关注果树，放在空地上，也就是说，在满风，主要是最美味的品种桃子，杏子（。..）这些植物在葡萄园和阿尔特尼是非常多的"。 在最近的历史回顾（Nada Patrone，1981）中，"富人的食物和穷人的食物"的作者将"李子，李子，Brignoni和Chrysomella"的存在追溯到十四和十五世纪。 Chrysomelae可能是杏子：用这个词，他们也在上个世纪的植物学论文中指出。 这是因为当他们达到完全成熟时，他们会呈现金黄色。 因为他们也被称为"armeniache"从杏Prunus armeniaca L.的学名亚美尼亚实际上是杏的二次起源的中心之一，这使得杏知道古罗马的国家。 有趣的是，观察杏在neolatine语言的名称如何从阿拉伯语"Al barqûq"，从西班牙"albercoque"开始，意大利"杏"，法国"杏"，也传递给盎格鲁-撒克逊人（英语"杏"和德语"Aprikosen"）。 相反，在皮埃蒙特语中，来自neolatine起源的Oc古老的中世纪语言，"armugnan"一词在其不同的方言变体中，保持了来自拉丁语"armeniaca"的派生不间断的连续性。