Vernaccia di San Gimignano被认为是意大利最古老的葡萄酒之一。它是由同名的本地葡萄树的葡萄酿制的，是位于锡耶纳丘陵的这个地区的典型。这种白葡萄酒的历史与圣吉米纳诺镇的起源密切相关，这个村庄在中世纪迎来了它最辉煌的时刻。历史学家认为，Vernaccia葡萄是在13世纪左右从利古里亚带到托斯卡纳的土地上的；然而，其起源是模糊的，可能永远都会被笼罩在神秘之中。从词源学的角度来看，这种葡萄的名字很可能来自于拉丁语单词vernaculum，意思是 "当地"。关于Vernaccia的最早文字记载可以追溯到1200年左右；特别是一份日期为1276年的文件，描述了对在圣吉米纳诺地区以外销售的葡萄酒征收 "三个士兵 "的税。这款酒的名气显然已经跨越了城市的边界，在接下来的几个世纪里，从1300年到1600年的文件中，关于它的书面提及也越来越多。作为对这种酒广泛赞赏的证据，我们只需说，甚至但丁-阿利吉耶里在他的《神曲》中也提到了它。 "他用手指着说："这就是Bonagiunta。 Bonagiunta da Lucca；而那张脸 他比其他的人更多的被子 他的怀里抱着神圣的教堂。 躯干是，并通过禁食来净化 博尔塞纳的鳗鱼和维尔纳奇亚"。(神曲》，炼狱，第二十四节)Vernaccia di San Gimignano拥有一个小而重要的记录，是意大利第一个获得DOC地位的葡萄酒。它的最高成就终于在1993年得到了著名的DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）的认可。根据2009年的数据，Vernaccia di San Gimignano的生产面积近770公顷，位于海拔250米至400米之间；有177家Vernaccia生产商，他们在2009年收获了5500吨葡萄，总共生产了380万升葡萄酒。总共生产了超过500万瓶。所生产的葡萄酒中约有60%用于意大利消费，尽管有相当一部分（约占总量的20%）留在圣吉米纳诺地区。其余40%的产量在国外市场上销售，两个主要的购买者是德国和美国（分别占出口的40%和35%）；其次是日本、英国
