这座宗教建筑是在1580年为纪念Porto Salvo的圣母而建立的教堂的废墟上建立的。大约两百年后,为了给斯塔比亚城堡的造船厂腾出空间,这个原始建筑被拆除了。由于圣母水的特性,它的感官特征随着时间的推移而保持不变,这就是为什么过去水手们要开始长途旅行时使用它,直接从可以俯瞰大海的泉水中取水。正是由于它的用途,它也被称为水手之水。2014年,由于在Via Duilio的喷泉中发现了许多关于污染残留物的报告,圣母水和酸性水的水龙头被关闭了数月。经过分析和市政府委托的管道维护工作,再次可以使用这些特殊的水,仍然被认为是世界上最健康的水之一。