沟壑地区的地质底层的特点是存在钙质基础，在此基础上，各种粘土层与沙子和钙质材料混合，随着时间的推移而叠加，从这些粘土层的结合处形成了一个容易崩溃的 "印象"。沟壑是一种侵蚀现象，一方面是由于上述的地形特点，另一方面是由于该地区特殊的气候条件：在这些地区干燥的夏季，太阳导致土壤干燥（沟壑实际上主要形成于朝南的斜坡），这有利于裂缝的形成，在冬季多雨的月份，陨石水渗入其中，导致地面破裂。它们的形成也受到19世纪和20世纪初在这些地区进行的广泛的野生森林砍伐现象的影响。沟壑呈现出非常不同的形式：沟前，其特点是凹形，并以无数的河流为标志；冰碛沟，小的圆形浮雕，一个放在另一个上面；比安卡尼，小的孤立的圆形浮雕，其名称来自于夏季覆盖在其表面的白色铜绿，这是盐水渗出的结果；沟渠，彼此相邻，被细脊分开；刀刃沟。尽管沟壑现象加速了领土的荒漠化进程，并使大片土地变得不育，从农业角度看无法使用，但这种现象本身的特殊性和独特性导致人们对环境和旅游的追求。另一方面，沟壑在文学中找到了很多空间。卡洛-列维在《基督停在埃博利》中这样描述它们："......周围都是没有树和草的白色粘土，被水挖成洞，挖成锥子，挖成看起来很邪恶的沟壑，就像月球景观一样...... "又如"......四面都没有水，没有水，没有土，没有水。四面都是白色粘土的悬崖，房屋矗立其上，仿佛被释放到空中。来自Tursi的诗人Albino Pierro将一首诗 "A jaramme "献给了沟壑，并将他的土地定义为 "a terre de iaramme"，即沟壑的土地，这正是因为沟壑在定义这些地方的景观结构中的力量。
