德国葡萄酒是雷司令的代名词。它甜美、果味浓郁，似乎是为在阳光明媚的日子啜饮而设计的——或者，真的，一整天。但是，虽然雷司令可能是德国摩泽尔和莱茵高地区的明星，但在弗兰肯地区却鲜为人知。相反，选择的葡萄酒是 Silvaner（当地人的最爱）、Bacchus（被称为“女性葡萄酒”）或 Riesling-Madeleine Royal 混合型 Müller-Thurgau——这些葡萄酒非常具有当地特色，以至于 Franconia 的标志性船只 Bocksbeutel，在该地区以外几乎看不到，更不用说在全世界范围内了。白葡萄酒占主导地位，约占种植葡萄的 80%。但是少数种植的红葡萄酒是独特的法兰克人。典型的Rotling 是弗兰克尼亚的桃红葡萄酒，酿酒商在其中种植红葡萄，但将它们视为白葡萄，生产出一种香气浓郁的白葡萄酒，恰巧会让人脸红。多米娜是最常见的红葡萄酒，与法国以外的几乎所有葡萄酒相比，都显得不优雅和未经提炼，但这款酒在风味上所缺乏的庄严弥补了它的味道，酒体深沉、酒体饱满且单宁丰富。
无论您喝什么酒，只要知道法兰克人将他们的葡萄酒分为三种方式：新酒、经典酒和“大酒”，其中新酒适合日常饮用（就像夏季酒神用来解渴，比方说，在与朋友聊天时古老的石桥，听着 Ed Sheeran 的德语翻唱）；经典葡萄酒包括晚宴餐桌——你会为生日买的精致的 Silvaner，或者你在生日时得到的 Müller-Thurgau，在观看《权力的游戏》时被内疚地击倒——而“伟大的”葡萄酒是你的一次——有生之年，我太害怕打开这个瓶子了：葡萄酒中的毕加索，看但不碰。 维尔茨堡是该地区葡萄酒之乡的首府。它可能不是勃艮第或托斯卡纳——当然不是就连发音所需的唾液而言——但在 Alte Mainbrücke 广受欢迎的水坑 Alte Mainmühle 排列的数百人并不在乎。这里的葡萄酒以德国方式倒出，这意味着，就像啤酒一样，它会从玻璃杯中溢出，最终流到你的白色上衣。
