Tommaseo咖啡馆无疑是的里雅斯特最古老的咖啡馆之一。很难确定咖啡馆起源的确切日期。 经过一些修复工作,它于1830年由帕多瓦人托马卡托重新开业,他给咖啡馆起了自己的名字--托马索。咖啡馆取代了位于内戈齐安蒂广场的一家咖啡店的位置,现在叫托马西奥。1848年,咖啡馆也以这位达尔马提亚作家和爱国者的名字重新命名,至今仍有一系列纪念品来纪念他:在咖啡馆中心的陈列柜中保存着他的肖像和作品版本。国家起义历史研究所贴出的一块牌子见证了咖啡馆和那个基本历史时刻之间的联系。 它写道:"1848年,从这个托马西奥咖啡馆,民族运动的中心,意大利自由的热情之火蔓延。马卡托是一个非常热爱艺术的人,他负责点缀咖啡馆,委托画家朱塞佩-盖特利(Giuseppe Gatteri)进行装饰,并直接从比利时订购了一系列镜子,他用这些镜子贴满了所有墙壁。马卡托人还想展示当时著名的肖像画家格里戈莱蒂为自己画的肖像。咖啡馆是艺术家、文人和商人的聚会场所,经常举办展览和音乐会;值得一提的是专门为朱塞佩-贝纳迪诺-比森举办的个人展览,以及市立剧院管弦乐队在星期四和乐队在星期六举办的音乐会。托马索咖啡馆提供的特产之一是冰淇淋,这是由马卡托本人引进的,他对创新很敏感,还想给咖啡馆配备煤气照明:那是1844年,也是该市首次进行公共实验的时候。
从咖啡馆的档案中发现的一个奇怪现象是,随着1830年9月29日起草的购买合同,利波马纳伯爵夫人,这个名字不是别人,正是约阿希姆-缪拉的遗孀卡罗琳-波拿巴,显然是被占有了。另一个值得注意的事实是,自1954年4月7日起,该咖啡馆所在的建筑被作为历史和艺术纪念物加以保护,它与其他著名的咖啡馆有着共同的命运,罗马孔多蒂大街上的Caffè Greco就是一个名字。在咖啡馆的其他业主中,值得一提的是内里纳-马东娜-蓬佐夫人,她不仅注意保持咖啡馆的原貌,还即兴创作了一份期刊《Lettere da un antico caffè》的编辑,旨在成为文学和艺术思想和辩论的喉舌。