
在巴里及其省,这道菜要么用简单的西红柿酱,要么用本食谱中提出的一种拉格鲁。但绝对不能缺少的配料是cacio,一种硬的意大利干酪,在这些地方也叫cacioricotta。这种奶酪直接碾碎在面食上,使其变得独一无二。


在巴里及其省,这道菜要么用简单的西红柿酱,要么用本食谱中提出的一种拉格鲁。但绝对不能缺少的配料是cacio,一种硬的意大利干酪,在这些地方也叫cacioricotta。这种奶酪直接碾碎在面食上,使其变得独一无二。
橄榄油 — Bari BA, 意大利.

在巴里及其省,这道菜要么用简单的西红柿酱,要么用本食谱中提出的一种拉格鲁。但绝对不能缺少的配料是cacio,一种硬的意大利干酪,在这些地方也叫cacioricotta。这种奶酪直接碾碎在面食上,使其变得独一无二。

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