波莱萨诺意大利调味饭

在Polesine准备，它有作为基地鳗鱼，乌鱼和鲈鱼，切成片，在炸洋葱中金黄，用白葡萄酒和水烹制。 在以这种方式获得的肉汤中，米饭被煮熟，它与生黄油和奶酪混合。 它配有乌鱼和鲈鱼倒钩，留下鳗鱼整体。