洋葱Nocerino PDO的特点是在Pompeian-nocerino agro生产超过2000年的葱属Cepa L.（洋葱）的鳞茎。 庞贝的考古发掘，开始在波旁的查尔斯三世的遗志，带来了光，除了家具，许多壁画和马赛克。 在被称为"del Larario del Sarno"的庞贝之家，您可以欣赏描绘Sarno河的壁画，理想化与人类相似，上帝保护者观察和保护洋葱诺切里诺的生产和贸易，这是乘船运往庞贝城。 所描绘的灯泡是白色和小，非常类似于今天仍然种植的灯泡。 独特和令人钦佩的证书，证明该地区对这种文化的历史使命。可参考PDO的当地品种生态型是：Nocera（在ec注册的果园品种），Preco La Regina，Preco Meraviglia，marzatica fredda，marzatica calda，Nocerese，Bianca Di Castellammare，San Michele，Giugnese。 的显着特点,在技术层面-商人,的"Cipollotto Nocerino DOP"是:一个口径的集合2-4厘米(洋葱的一部分(中小),灯泡海鞘有一个圆柱形状,扁平的两极,有轻微的扩大在叶 作为一个春天收获的洋葱（从3月到6月），它主要用于新鲜消费，不具有很高的保护倾向。 该"Cipollotto Nocerino PDO"欠其宝贵的特性，使其与其他同类产品特别是对它生长的特殊和特殊的地理条件区分开来. 据了解，nocerino-sarnese农业和stabiese-pompeiana地区的土壤由于火山原因而松散，平坦，肥力高，具有高价值的当地农产品特征，如San Marzano PDO番茄。
