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卡利亚里美食的另一个典型第一道菜是fregula sarda。弗雷古拉是一种非常典型和传统的干面，由杜伦麦粉制成。它的形状让人联想到粗粮，颗粒大而圆，在制作和口感上也与此接近，也可以烤制。最著名和最广泛的食谱是cocciula--撒丁岛的贻贝和蛤蜊，在平底锅中用橄榄油、大蒜、欧芹和一小撮面包屑做装饰。
珊瑚礁
Jenna Miles
Cagliari
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