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Ciriole alla ternana是一道典型的翁布里亚菜肴，配方相当简单，真正的特色在于原材料和配料与爱和关怀的结合。 意大利面的配料：500克硬质小麦粉，水，盐，油 酱汁配料：1分升特级初榨橄榄油，6瓣大蒜，1个辣椒，1枝欧芹，番茄泥。
在面粉中打一个井，加入盐和少量油，然后倒入少量水，从中间开始揉，逐渐加入更多的水，然后揉，你应该得到一个光滑、有弹性和不粘的面团。让面团休息30分钟。将面团分成球状，然后取小块，在编织针或金属棒上滚动，像这样进行整个面团。
将油和去皮的大蒜瓣放入煎锅，翻炒后加入辣椒和欧芹，然后加入番茄泥和盐，煮约20分钟。在加入了一汤匙油的盐水中煮沸意大利面，将其沥干，然后与去掉大蒜的酱汁一起搅拌。在上面撒上切碎的欧芹，然后上桌。
