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Brût和Bon也被称为"Brût Ma Bon"，在意大利语中"Brutti e/ma Buoni"是不规则形状的干糕点。 成分，这可能会因地区而异，是杏仁和/或榛子，砂糖，蛋清和香草。 有时，他们可以用肉桂调味和/或用巧克力复盖。 他们全年生产。饼干可以保存几个月，如果保持在低于20°C的温度。
皮埃蒙特风味：丑陋但好（Brût和Bon )
Paola Cortese
Chieri
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