穆拉萨诺咖啡和特拉梅兹诺餐厅

Caffè Mulassano是都灵的一家历史悠久的咖啡馆，位于卡斯泰洛广场的15号。它是Locali storici d'Italia协会的一部分。穆拉萨诺咖啡馆于1907年开业，是都灵贵族的常客，也是不远处的皇家剧院的艺术家们的常客。19世纪中叶，Mulassano的生意在都灵的Via Nizza开业，当时是一家葡萄酒店，但直到1907年才搬到现在的位置，位于Piazza Castello 15，并逐渐转变为一家咖啡馆。咖啡馆很小，座位有限，但在它所占据的小空间里，却提供了许多吸引人眼球的奇特细节：从美丽的大理石柜台到中央部分采用马德拉皮革的天花板，从优雅的新艺术派装饰（在都灵，他们对新艺术派很了解）到 "疯狂 "的时钟，数字错落有致，由一个秘密装置控制（过去和现在，它被用来决定一群朋友中谁应该付账）。在美丽的镜子、大理石桌子和许多装饰品中，你还可以享用tramezzino，这是这道菜诞生的地方的特色。事实上，在这里有一块牌子，上面写着："1926年，安吉拉-德米凯利斯-内比奥罗夫人发明了tramezzino"。Tramezzino的发明归功于安吉拉-德米凯利斯和她的丈夫奥诺里诺-内比奥罗，这两个托里尼人在美国的侨民，在1925年回到家乡时，买下了穆拉萨诺家族出售的地方。这对夫妇试图通过引入新的开胃酒方案为这个地方注入新的活力：首先是烤面包（他们从美国带来了一台烤面包的机器），然后是同样的几片未烤过的面包，以各种方式塞入。正是这种成功和受欢迎的配方，很快就成为午餐时间的主张。然而，tramezzino这个名字的版权属于加布里埃尔-达农齐奥，他发明了这个词来取代英语中的三明治。