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最も愛された典型的なプーリア料理の中には、伝統的に調理されている鍋からその名前を取るプーリアパエリアの一種であるティエラが間違いなくあ ティエラでは、米、ジャガイモ、ムール貝をタマネギ、トマト、ニンニク、パセリ、パン粉と混ぜて最終的に焼くことが正確に行われています。 かつてはごちそうの日に楽しまれていましたが、今日は涼しい季節や夏には寒くて完全な料理として最も消費されるレシピの一つです。
米、ジャガイモ、ムール貝ティエラ
Teresa Lotti
Ostuni
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