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Sa Cassola是一道美味的鱼汤，这也是卡利亚里的一道传统菜肴，起源简单，但在制作上有一些特殊性，使其独一无二。事实上，根据杰出人士的建议，Sa Cassola应该至少用7种海洋动物来准备，包括鱼类、甲壳类和软体动物。当然不能缺少的是蝎子鱼和墨鱼，而至于其他成分，重要的是它们是在市场上购买的当天渔获的一部分。
萨卡索拉
Olga Stefanenko
Cagliari
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