塔兰托泻湖是繁殖着名的塔兰托贻贝的理想场所,这要归功于与海水相遇的淡水。 这个地区的贻贝肉质多汁,适合任何类型的传统食谱:例如角质贻贝,它看到它们塞满了鸡蛋,欧芹和奶酪,以及用油,大蒜和面包屑烤制的au gratin。
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