该产品的第一个历史证据可以追溯到18世纪中叶，与门塔纳的圣安东尼奥-阿巴特兄弟会的成立有关。 在今天仍然有效的古老的《兄弟会章程》中，第7条在专门讨论节日的章节中明确指出，在兄弟会的义务中，有一条是承诺 "按照传统，为新旧节日带来两个门的甜甜圈和一大瓶酒"。 该产品在上市后有一个玫瑰花的...
闸口甜甜圈 — Mentana, 意大利.
该产品的第一个历史证据可以追溯到18世纪中叶，与门塔纳的圣安东尼奥-阿巴特兄弟会的成立有关。
在今天仍然有效的古老的《兄弟会章程》中，第7条在专门讨论节日的章节中明确指出，在兄弟会的义务中，有一条是承诺 "按照传统，为新旧节日带来两个门的甜甜圈和一大瓶酒"。 该产品在上市后有一个玫瑰花的形状，让人想起该地区常见的铁门的装饰。 它的颜色是金色的，趋向于深棕色，其特点是味道不是特别甜，其中有一丝茴香的味道。如果再配上一杯好酒，那就更理想了。 使用的原料是：特级初榨橄榄油、当地葡萄酒、00小麦粉、鸡蛋、盐、茴香和水。数量约为0.2吨/周。
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