霍恩图宾根城堡从372米高的施洛斯山(Schlossberg)拔地而起,是一座强大的文艺复兴时期的四翼建筑,带有圆形塔楼。图宾根的领主在12世纪被提升为帕拉廷伯爵,一直居住在这里,直到他们在1342年将城堡和城镇卖给符腾堡的伯爵。
作为符腾堡公爵的住所,霍恩图宾根城堡早在16世纪就失去了它的重要性。建于1607年的主门凯旋门,在艺术史上特别有价值。它被认为是文艺复兴晚期的一个杰作。早在18世纪中叶,大学就接管了宫殿的第一批房间,1816年符腾堡国王威廉一世将整个宫殿移交给大学。拥有约60,000册图书的大学图书馆被暂时安置在骑士厅,在东北角的塔楼上设立了一个天文台,在城堡的厨房里设立了一个化学实验室,现在可以作为 "城堡实验室 "来参观(参见 "博物馆和收藏品之旅")。
城堡酒窖中由乌尔里希公爵于1549年建造的酒桶被认为是世界上现存最古老的巨型酒桶,并被正式列入吉尼斯世界纪录大全。它的长度约为6.80米,高度约为4.70米。其容量约为84,000升,曾两次装满葡萄酒。真正的吸引力!只能在冬季参观。