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卡利亚里传统的典型第一道菜是Mazzamurru，它是基于一个非常简单的配方，起源很差，但味道却令人难以置信。 这道菜的基础是陈旧的面包，通常是精米面包，在自制的肉汤中浸泡和烹饪。 然后用番茄酱、面包和磨碎的奶酪交替层层烘烤。它的形状像千层面，是一道完美的第一道菜，可以和醇厚的好酒一起吃。
马扎穆尔鲁
Fabiana Rocca
Cagliari
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