魚のスープ

フィスケスッペは、ノルウェーの伝統的な魚のスープで、魚のスープと野菜をベースに、ジャガイモ、ニンジン、タマネギを加え、通常は刻んだ魚やムール貝を加えて作る。スープには、クリームやサワークリーム、ディルやタイムなどのスパイスなど、他の材料が入ることもあります。ノルウェーでは、フィスケスッペはライ麦パンやフラットブレッドと一緒に主食として提供されることが多いようです。ノルウェーのフィスケスッペには地域差があり、サーモンやタラなどの魚介類が入るレシピもあります。