Emilia에서는 tortellini, Romagna에서는 "caplet"입니다. Cappelletti는 리미니 지방의 전형적인 첫 코스 중 하나입니다. 과거에는 모든 여성이 어머니에게서 딸에게 물려받은 자신만의 요리법이 있었습니다.1800년에 처음으로 만들어진 카펠레티는 에밀리아-로마냐 명절의 주요 요리 중 하나가 되었...
국물에 카펠레티 — Rimini, 이탈리아.
Emilia에서는 tortellini, Romagna에서는 "caplet"입니다. Cappelletti는 리미니 지방의 전형적인 첫 코스 중 하나입니다. 과거에는 모든 여성이 어머니에게서 딸에게 물려받은 자신만의 요리법이 있었습니다.1800년에 처음으로 만들어진 카펠레티는 에밀리아-로마냐 명절의 주요 요리 중 하나가 되었습니다(예를 들어, 크리스마스 저녁에는 현지인들이 보통 가족과 함께 이 요리를 먹습니다).주로 육수나 명절에 먹지만 실제로는 소스나 미트 소스를 곁들인 별미라는 주제로 다양한 변형이 존재한다.리미니에 있는 이 유형의 파스타는 카폰과 치즈로 채워져 있습니다.
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