네로 디 트로이아는 그리스 시대에 이탈리아로 수입된 자생적인 아풀리아 붉은 포도 품종입니다. 그것은 가르 가노와 바리의 지방에서,무르지 지역에서 특히 재배된다. 이 포도로 만든 레드 와인은 풀 리아에서 가장 오래된 와인 중 하나입니다.
포자 지방에 위치한 트로이아의 작은 마을은 소아시아와 특히 트로이의 신화 도시에서 그리스 정착민에 의해 전설에 따라 설립되었다. 이 마을 주변에는 항상 우바 디 트로이아,베리에 탄닌이 많이 존재하는 것이 특징 인 포도 나무가 재배되었지만 실제로 가장 큰 확산은 발레 타 근처의 해안 스트립에 있습니다. 이 포도는 높은 폴리 페놀 계 전하를 함유하고 있으며,이는 열매를 매우 강렬한 색으로 착색하여 검은 색으로 보입니다. 따라서 트로이의 검은 이름. 이 낱단의 또 다른 특징은 보통 10 월 초 경에 일어나는 다소 늦은 숙성입니다.
역사적인 포도 품종 중 하나이며이 지역에서 세 번째로 널리 퍼진 레드 베리 임에도 불구하고 오랜 시간 동안 네로 디 트로이아는 보조 역할로 강등되었으며 지난 세기에 그것은 무엇보다도 절단 와인으로 사용되어 몸과 색을 덜 강렬한 와인으로"강화"했습니다. 90 년대부터 포도에서 태어난 와인의 가치를 발견했기 때문에 순도 높은 포도 나무로 홍보되었습니다. 네로 디 트로이아는 카스텔 델 몬테 네로 디 트로이아 리세르바 도그,카스텔 델 몬테 도그,타볼리에르 델레 푸글리 도그,풀리아 네로 디 트로이아 등 교파에 의해 보호되는 여러 와인의 정교화에 사용됩니다 Igt.Il 비노 네로 디 트로이아는 자줏빛을 띠는 루비 붉은 색을 띠고 있습니다. 입맛에 인식되는 주요 특징은 풍부하고 우아한 탄닌입니다. 그것은 매운 향기와 블랙 베리와 감초의 노트와 함께 둥글고 엄격한 성격을 가지고 있습니다.
