파스텔리토는 전형적인 스페인식 엠파나다와 비슷한 도미니카의 대표적인 애피타이저입니다. 고기, 치즈, 야채 또는 기타 재료로 채워진 작은 퍼프 페이스트리 묶음으로, 바삭하고 노릇해질 때까지 뜨거운 기름에 튀겨냅니다.파스텔리토는 도미니카 공화국 전역에서 매우 인기가 있으며 애피타이저나 아침 또는 오후 간식으로 자주 제공됩니다. 간단하고 편리하며 개인 취향에 따라 다양한 재료로 속을 채울 수 있다는 점에서 높은 평가를 받고 있습니다.파스텔리토는 지역과 현지 요리 전통에 따라 돼지고기, 닭고기, 소고기, 치즈, 감자, 양파, 올리브 또는 기타 재료로 속을 채울 수 있습니다. 파스텔리토에는 종종 '모조'라고 불리는 매콤한 소스가 곁들여져 더욱 강렬하고 맛있는 풍미를 선사합니다.도미니카공화국의 일부 지역에서는 밀가루와 돼지기름으로 만든 홈메이드 퍼프 페이스트리로 파스텔리토를 만들어 더욱 정통적이고 전통적인 맛을 낸다는 사실도 잘 알려져 있지 않아요. 또한 파스텔리토는 재료와 요리 기술이 거의 필요하지 않아 매우 저렴하고 쉽게 만들 수 있는 요리로 도미니카 공화국 요리 중 가장 인기 있는 특선 요리 중 하나입니다.
