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돌마데스는 포도나무 잎에 쌀, 민트, 파슬리 등의 허브, 때로는 다진 고기나 페타 치즈로 만든 속을 채운 전형적인 그리스 요리입니다. 속을 포도나무 잎으로 감싼 다음 찌거나 끓입니다. 돌마데스는 일반적으로 애피타이저나 다른 요리의 반주로 제공됩니다. 이 요리는 그리스 요리에서 오랜 역사와 전통을 가지고 있으며 레스토랑과 가정 모두에서 매우 인기가 있습니다. 돌마데스는 포도나무 잎에 항산화 물질이 풍부하고 쌀로 만든 속이 좋은 에너지원을 제공하기 때문에 영양학적으로도 잘 알려져 있습니다.
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