레지나 데이 망고, 케사르

망고의 여왕 케사르(Kesar)는 독특한 풍미, 향 및 선명한 색상으로 잘 알려진 인기 있는 망고 품종입니다. 주로 인도 구자라트 주에서 자랍니다. 케사르 망고는 작거나 중간 크기이며 타원형입니다. 껍질은 노란색을 가미한 녹색이며 익으면서 붉은색을 띨 수 있습니다.Kesar 망고를 차별화하는 것은 종종 단맛과 신맛의 완벽한 조합으로 묘사되는 풍부하고 달콤하며 독특한 맛입니다. 과육은 황금색으로 부드럽고 입에서 살살 녹는 질감입니다. 케사르 망고는 매우 향긋하며 익으면 향기가 방안을 가득 채울 수 있습니다.이 망고는 인도와 국제적으로 높은 인기를 얻고 있습니다. 그들은 종종 신선하게 먹거나 조각으로 자르거나 디저트, 스무디, 잼 및 처트니와 같은 다양한 요리 준비에 사용됩니다. 케사르 망고는 망고 펄프 및 기타 망고 제품 생산에도 사용됩니다.탁월한 풍미와 품질 덕분에 케사르 망고는 지리적 표시(GI) 상태를 획득하여 재배 지역과 관련된 고유한 기원과 특성을 강조합니다.