맨체스터 타르트

맨체스터 타르트의 인기는 부분적으로 어린 시절의 향수로 설명할 수 있습니다. 수십 년 전까지만 해도 맨체스터 타르트는 도시의 학교 급식의 일부였습니다. 라즈베리 잼, 커스터드, 코코넛 플레이크가 쇼트크러스트 페이스트리 껍질을 채우고 그 위에 마라스키노 체리와 화이트 아이싱을 얹습니다. 하나를 살 수 있는 가장 좋은 장소 중 하나는 맨체스터 시티의 축구장 근처에 있는 Robinson's Artisan Family Bakery입니다. 이곳은 1864년에 문을 연 맨체스터에서 가장 오래된 빵집입니다.혼란스럽게도 맨체스터 푸딩과 동일하지는 않지만 비슷합니다. 그것은 19세기 요리사인 Mrs Beeton이 그녀의 유명한 요리책에 등장한 타르트 이전의 멸종 위기에 처한 요리입니다. 이 구운 간식은 잼으로 덮인 일반 또는 퍼프 페이스트리 베이스와 빵가루로 두껍게 만든 레몬 맛 커스터드로 구성됩니다.