발도 스타 노의 검은 빵

한 번 일년에 한두 번 일어난 빵 굽기는 여전히 산의 사람들을 위해 전통이 영속되는 집계의 순간을 나타냅니다. 매년,에서 역사적인 오븐에 위치한 마을의 valdostani 수의 약속을 전담하여 처리하고의 요리"팬 넬",준비하는 재료와의 전통 축제 분위기에서는 전체를 포함 커뮤니티:여성 반죽 남자는 관리 나무의 오븐입니다. 호밀과 밀가루와 물은"어머니 효모"와 함께 전문적으로 혼합되며 긴 과정을 거친 후 물가의 모양을 취합니다. 빵,되기 전에 구운대할 수 있는 상승에도 3 시간에서는 한편,오븐 가열하는,적당한 온도에 도달,을 받아들일 준비가 되어 있다. 요리의 끝에서,그 결과에 너무 많은 작품이 나타납니다 검은 빵,풍부한 귀중한 섬유를 위해 건강,맛,향기로운 향이 있습니다. 일부는 견과류,건포도 또는 회향 씨앗과 탐욕스럽고 독창적 인 맛을주는 향기로 풍부하게합니다.