베로나 카니발의 뇨키

뇨키는 작은 감자 파스타 라비올리로 만든 전형적인 이탈리아 요리입니다. 각 영역에는 자신의 변형 하지만 가장 일반적인 재료는 치즈,시금치,계란과 소스의 다양한. 최고의 장소를 먹고 gnocchi 에서 이탈리아에 따라 미국은 베로나,매년도에 전념하는 일이 고전적인 요리입니다.베로나 카니발의 뇨키는 매우 오래된 역사를 가지고 있습니다. 1520 년에서 1531 년 사이에 아디 게 강의 홍수와 란지 체네 치의 습격으로 인해 베로나는 끔찍한 기근을 겪었다 고합니다. 1531 년 6 월 18 일,배고프고 절망적 인 인구는 밀과 빵을 비축하기 위해 산 제노의 오븐을 폭풍으로 몰아 넣었습니다. 이 상황은 Podestà 와 지구의 가장 가난한 시민들에게 식량을 공급하기 위해 자신의 비용으로 제공 한 일부 시민들에 의해 구제되었습니다. 전통의 배포 뇨키에서 마지막 수요일 카니발을 보고 Da Tommaso Vico 의 설립자 Bacanale del Gnocco,배에서 자신의 비용으로 인구 가운데 기본적인 필수품과 같은 빵,와인과 치즈와 모든 위 gnocchi,지 않을의 감자만의 밀가루와 물의 방식으로 만두입니다. 에서는 순간에 베로나에서 Canevale 기간이 먹을 수 있는 전통적인 뇨 pastissada 는 한 번에 제공 gnocco 돌,여전히 명확하게 보이는 앞에서 교회의 산 체노에서의 마지막 금요일 축제입니다.