브라운 카스텔 델 리오 PGI

에 Santerno 밸리에서 멀지 않은 몰라 매년 밤나무의 마을의 카스텔 델 리오,Fontanelice,Casalfiumanese 및 보고 Tossignano 게 고대의 과일은 달콤하고 바삭한 펄프,브라운의 카스텔 델 리오에이 필요하다고 인정되는 경우. 종의 제품 카스타 니아 사티 바 밀,수세기 동안 지역 가족의 세대를 공급하고있다. 의 밤나무에서 확산되는 사실에는 니노 산맥 주위는 1000 년의 작업에 의해 수도원의 명령과 그 이후로서의 기본 역할을에서의 생계를 이 지역의 주민들,그래서 그것은이라고 빵을 나무입니다. 과는 달리는"사촌"밤 갈색,카스텔 델 리오 IGP,브라운에서 일반적으로 구분 중 일부는 특정 특성이다:그들은 달콤한 맛과 향기를 포함하는,향수의 나무,그들의 크기보다 큰 사람들의 밤나무,그리고 밤과 달리,자신의 피부색 및 얇은 표피,내부 및 제거 극성.