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Schwarzwälder kirschtorte 라이즈 슈바츠발트나 블랙 포리스트 영역에서 남동부 독일,그래서 그것은 흔히 알려진 외부 독일어권 국가로"블랙 포리스트 케이크 체리"또는"블랙 포리스트 가.”
의 하나로서 가장 인기있는 케이크,독일에서 그것은 흥미로운 주는 영감에 대한 케이크에서 온 수 있습니다 스위스 대신 합니다. Kirschwasser,또는 케이크 기반 체리 방화수는 중앙 스위스 호수 주변 지역에서 왔습니다. 이 지역은 여전히 키르 쉬 브랜드 에테르와 왕복으로 유명합니다. 1800 년대 중반에 늦은 동안 kirschwasser 는 독일의 검은 숲 지역에서 널리 생산되고 사용하기 시작했습니다.
1800 년대 동안 체리,키르쉬,휘핑 크림 또는 크림을 사용한 디저트는이 지역의 필수품이되었습니다. 첫 번째 알려진 kirschtorte 는 스위스 주그 근처에 나타나 kirsch 가 유명한 Zuger 신 체리에서 증류되었습니다.
일부 민속 전통은 케이크가 전통 의상을 닮은 것을 제안합니다
(예:100px-schwarzwaelderin_in_tracht_um_1900) 전통적인 볼렌호트를 입고 있는 젊은 슈왈츠발트 여성에게 손으로 색을 입힌 엽서 검은 숲의 일부 지역에있는 국가 소녀. 케이크를 나타낸다 그들의 검은색 또는 어두운 갈색 스커트,그들의 흰색 블라우스,그리고 그들의 전통 모자를 쓰 큰 체리 빨간색 모직 버블.
슈바르츠왈더 키르슈토르테는 1930 년대 독일에서의 인기가 빠르게 성장하고 지금은 전통적인 디저트로 간주 처음으로 조리법에 나타납니다.
