그것은 아 브루 초 전통의 전형적인 부활절 디저트입니다. 그것은 내부에 매우 부드러운 마음을 둘러싸는 오일 케이크 래퍼입니다. 코티지 치즈,설탕,계란 및 레몬 향,더 이상. 결과? 구름이나 퍼프의 질감을 가진 도넛은 그 이름을 파생시킵니다.소피 오니 아 브루 초(soffioni Abruzzo)는 지역 영토 전역에서 준비된 과자이므로 많은 변형을 만날 수 있습니다. 그들 각각의 작은 보물을의 역사와 전통을 마땅하지만 즐길 수,그러나 또한 알려져 있고 내려진다.이 점에서 그것은 유용한 밑줄을 어떻게 찾을 수도 있습니다 짠 버전의 Abruzzo soffioni. 그들은"fiadoni abruzzesi"로 알려져 있으며 종종 같은 방식으로 일부에 의해 불려지는 달콤한 머리와 혼동됩니다. Soffioni Abruzzo 의 원래 제조법은 리코 타와 레몬 크림으로 채워진 작은 매우 부서지기 쉬운 케이크입니다. 그러나 언급했듯이 많은 버전을 찾을 수 있습니다. 어떤 곳에서는 실제로 샤워 헤드도 건포도를 첨가하여 준비됩니다. 그러나 l'aquila 지역에서는 사프란이 사용됩니다.