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파스타와 콩,사뉴와 파시 울의 아 브루 초 버전은 소스 반죽에 계란과 고기의 부재,콩 및 곡물을 결합하여 덜 부유 한 사회 계급의 단백질 요구를 충족 가난한 요리의 첫 번째 코스입니다. 파스타의 크기는 작은 다이아몬드를 연상케하므로 아 브루 초뿐만 아니라 중부 이탈리아의 다른 지역의 전형적인 사뉴 아 페제라는 이름이 붙습니다. 그러나,키에티의 지방에서 축제와 축제의 두 가지 조리법 주인공을 언급 할 가치가있다:처짐'앱 자트와 소시지는 산 조반니 리피 오니 8 월 11 일에 축하;처짐 손가락 핥기,당연.
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