어글리 메담

풀 메다메는 이집트와 중동 및 북아프리카의 다른 나라에서 흔히 볼 수 있는 넓은 콩(비시아 파바)으로 만든 요리입니다.넓은 콩을 부드러워질 때까지 삶아 퓌레로 으깬 다음 올리브 오일, 레몬 주스, 마늘, 파슬리 등 다양한 양념을 첨가합니다. 보통 피타 빵, 삶은 달걀, 양파, 고추, 타히니 소스, 페타 치즈, 잘게 썬 토마토 등의 토핑을 곁들여 뜨겁게 제공합니다.풀 메다메는 종종 아침 식사로 먹으며 단백질과 기타 중요한 영양소의 공급원으로 간주됩니다. 이집트에서는 인기 있는 국가 요리로 많은 레스토랑과 길거리 시장에서 찾아볼 수 있습니다.