에클스 케이크

Eccles 케이크는 일반적인 의미에서 실제로 케이크가 아닙니다. Eccles 케이크는 회전율과 유사한 작고 둥근 파이로, 건포도로 채워져 있고 건포도로 가득 찬 벗겨지기 쉬운 페이스트리 덩어리로 만들어지며 그 위에데메라라 설탕.이름은 그레이터 맨체스터(Greater Manchester)에 있는 에클스(Eccles) 마을에서 유래했습니다. 그러나 Ardwick에는 정통 Eccles 케이크를 만드는 가장 큰 회사 중 하나인 Real Lancashire Eccles Cakes가 있습니다.올리버 크롬웰(Oliver Cromwell)은 17세기에 그들이 이교도의 창조물이라고 주장하면서 한동안 그것을 금지했습니다. 대체로 사람들은 그를 무시했고 다행스럽게도 금지 조치가 해제되었습니다. James Birch는 그것들을 판매한 최초의 상업 제빵사였습니다. 그는 1793년에 Eccles 건물을 열었지만 지금은 훨씬 더 먼 곳에서 찾을 수 있습니다.