임브리아첼

imbriachelle의 전통은 Acquapendente 지방 자치 단체의 크리스마스 축제와 관련이 있으며 반죽에 좋은 와인 한 잔을 추가하여 이름을 따 왔습니다. 이 미식 전통의 시작 날짜를 정확하게 기록할 수 있는 서면 문서는 없지만 Acquapendente 지방 자치 단체에는 1956년부터 imbriachelle을 생산해 왔으며 레시피를 물려받았다고 주장하는 노인들이 운영하는 빵집이 있습니다. 1900년대 초부터 생산해 온 아버지들. 한편, 준비의 기본인 '사치품'으로 여겨지는 설탕의 사용은 이러한 연대를 확인시켜줄 것이다.Imbriachelle은 와인과 호두로 만든 길쭉하거나 도넛 모양의 비스킷입니다.비스킷의 색상은 회색에서 빨간색으로, 화이트 또는 레드 와인의 용도에 따라 다릅니다. 30일 정도 유지됩니다.임브리아첼 준비 재료: 00 밀가루, 설탕, 적포도주 또는 백포도주, 엑스트라 버진 올리브 오일, 계피, 엔젤 브레드, 호두, 코코아(선택 사항), 간 오렌지(선택 사항), 중탄산염, 타르타르 크림(선택 사항) ). ). 혼합된 반죽은 반죽의 작은 조각으로 절단된 다음 제품의 다양한 모양으로 모델링되고 강철 트레이에 배치됩니다. 베이킹은 약 200°C의 오븐에서 20분간 진행됩니다. 조리된 제품은 상온에서 트레이 내부에서 냉각되도록 방치됩니다.식사가 끝날 때 좋은 와인 한 잔을 곁들이거나(그들은 와인을 부드럽게 하기 위해 와인에 담갔다) 또는 지하실에서 간식으로 즐길 수 있도록 준비된 "가난한 사람들을 위한 달콤한 것"입니다. 절인 고기와 절인 생선 .