탁구공만한 크기와 색깔을 가진 희귀한 frutilla blanca는 Nahuelbuta 산맥의 가파른 숲이 우거진 비탈에 있는 약 20개의 정원에서만 자랍니다. 달콤한 맛과 파인애플 같은 향이 있어 기존의 딸기와는 완전히 다릅니다. 정원에서 자라는 일반적인 딸기의 조상이기도 합니다.칠레 원주민인 마푸체(Mapuche)는 켈렌(kelleñ)이라고 부르는 이 옅은 흰색 열매를 최초로 재배했습니다. 생으로 먹는 것 외에도 마푸체족은 건포도처럼 말려서 발효 치차를 준비하는 데 사용하고 전통 치료제로 사용했습니다. 또한 스페인 정복자들을 매복하기 위해 하얀 딸기를 덫으로 심었는데, 딸기에 매료된 스페인 정복자들은 멀리 페루와 콜롬비아까지 밭으로 옮겼다.1714년 프랑스 비밀요원 아메데 프랑수아 프레지에(Amedée François Frézier)가 흰 딸기 5개를 유럽으로 가져왔습니다. 30년 후 브리타니에서 농부들은 북미 동부의 버지니아 딸기(Fragaria virginiana)와 자손을 교배하여 오늘날 우리 모두가 알고 있는 정원 딸기(Fragaria × ananassa)를 탄생시켰습니다.잔인한 운명의 장난으로 가든 딸기는 1830년에 칠레에 도착했고 수십 년에 걸쳐 지역 밭을 지배하게 되면서 그곳에서 수세기 동안 번성했던 재배가 위태로워졌습니다.오늘날 하얀 딸기는 칠레의 콘툴모(Contulmo)와 퓨렌(Purén)에서만 볼 수 있으며, 이곳에서는 킬로당 22,000칠레 페소(약 25달러)에 판매되는 희귀한 간식입니다. 이 두 도시에서도 흰 딸기는 12월부터 1월까지 5주간의 짧은 수확 기간에만 살 수 있다. 그러나 그들의 희소성은 축하받을 만합니다. 수확 기간 동안 Contulmo와 Purén은 kuchen 케이크, 보존 식품 및 클레리라고 불리는 상그리아와 같은 아페리티프에 흰 딸기를 사용하여 정교한 요리 축제를 개최합니다.Frutilla blanca의 곤경은 또한 생존을 위해 열성적인 옹호자들을 배출했습니다. Purén의 젊은 대학원 농업 경제학자 Jairo Carvajal은 흰 딸기 재배자 가족 출신입니다. “우리의 재배 전통이 사라지지 않도록 더 많은 사람들에게 알려야 합니다.”라고 그는 과일을 홍보하고 혁신적인 재배 기술을 실험하기 위한 노력에 대해 설명합니다. "이 종은 토착종일 뿐만 아니라 지구 보존을 위해 매우 중요한 것입니다."칠레 프루틸라 블랑카를 사랑하는 사람들은 딸기가 언젠가 현대 식료품점 사과와 유사한 과정을 따를 수 있기를 희망합니다. 이 과정은 다양한 대안과 녹색을 띤 사촌과 금이 나오기 전에 몇 가지 초적색 품종이 지배하는 긴 단계를 거쳤습니다. 시장 다변화에 도움이 될 것입니다. Carvajal은 하얀 딸기의 단맛이 빨간 딸기보다 훨씬 낫다고 주장하기도 합니다. 나머지 세계는 그것이 무엇을 놓치고 있는지 정말로 모른다고 그는 말합니다.
