플로리아노 프란체스코니가 '알라 베네치아 트리온판테'라는 이름으로 문을 열었고 카를로 골도니와 자코모 카사노바와 같은 저명한 고객층을 자랑했습니다. 이후 실비오 펠리코, 니콜로 토마세오, 주세페 파리니, 다니엘레 마닌에 이어 바이런 경, 우고 포스콜로, 요한 볼프강 폰 괴테, 안토니오 카노바, 프랑수아 르네 드 샤토브리앙 등 저명한 인물들이 이곳의 문턱을 넘나들며 명성을 얻었습니다. 마담 드 슈테엘, 장 자크 루소, 찰스 디킨스, 가브리엘레 다눈치오, 마르셀 프루스트, 헨리 제임스, 이고르 스트라빈스키, 아메데오 모딜리아니... 베네치아를 방문하는 모든 지성인들의 단골 방문지입니다.