코르시카 양고기

아그노 코르세, 즉 코르시카 양고기는 전형적인 코르시카 요리입니다. 양고기는 이 지역의 언덕에서 자유롭게 풀을 뜯고 허브를 먹으며 전통적인 방식으로 사육됩니다.아그노 코르세는 보통 스튜나 로스트로 조리하며 마늘, 허브, 화이트 와인으로 맛을 냅니다. 코르시카 양고기의 고기는 매우 부드럽고 향기로운 허브를 방목하면서 먹기 때문에 풍미가 강렬합니다.코르시카에서 아그노 코르세는 고급 제품으로 간주되며 축제와 축하 행사에서 종종 제공됩니다. 감자나 가시 아티초크와 같은 현지 야채와 함께 제공되는 경우가 많습니다.또한 코르시카에서는 매년 지카보 마을에서 열리는 코르시카 양고기 축제인 '아 피에라 디 라 넬루'를 개최합니다. 박람회 기간 동안 현지 생산자들은 코르시카 양고기와 브로치우 치즈와 같은 기타 현지 미식 제품을 전시하고 판매합니다.아그노 코르세는 코르시카의 인기 요리로 현지 전통 요리를 맛보고 싶어하는 방문객들에게 별미입니다.