키안티의 기네스트라타

Ginestrata 는 피렌체,Arezzo 및 Siena 지방 사이의 Valdarno 및 Val di Chiana 에도 퍼진 전형적인 키안티 수프입니다.시작하자는 즉시 이름으로 연결된 그것의 색깔에 의하여하는 노란색의 비 꽃,하지만 그것으로도 알려진 Cinestrata. 첫 발현 분실되는 지중해에:그것은 존재하에서 카탈로니아 레시피로부터의 네번째 세기하고,나중에 세기에 나타납니다 도서의 Messisbugo. 오늘 우리가 찾아에서 텍스트의 주방의 저명한 enogastronomi 로 Giovanni 공은 개인에 그의 토스카나 요리와 좋은 책의 진정한 토스카나 요리 Paolo Petroni;첫 번째로 정의는 고대 마약,토닉과 최음,원래의 영역에서 키안티지만,또한 광에서 Val di Chiana 에서 에이고,두 번째 쓰는 것"그것은 스프 거의 잊혀진,오늘은 존재하지 않는,조합의 달콤하고,짠 하지만 나머지 요리해야한다".의 존재 여러가지 향신료를 제안하는 소스의 르네상스,그리고 처방을 위해,계란의 존재와 와인,그리고 설탕,닭고기로는"건강한 병"다시 얻을 회복 또는 노력과 혁신의 사랑. 첫 번째 결혼식 밤 이후 신혼 부부에게 제공 된 것 같습니다. 그것은 연결에서 어떤 요리법으로 Zabaglione,"하나 볼 수 있으로 후자는 발전,전자의 존재로 인해와 함께,계란,설탕,향신료,와인,전형적인 요소의 상기"Zabaglon"의 코드 Bühler19,익명 책의 끝에서 열 다섯 번째 세기의 나폴리 지역에,누락,그러나,부다페스트에 위치한". 이것은 Maria Attilia Fabbri Dall'oglio 가"Civiltà della tavola"에 글을 쓰는 방법입니다. 밑줄을 또 다른 특성의 정의에서이 요리:몇몇은 그것을 수프,다른 사람들 수프,여전히 다른 크림,그리고 여전히 다른 사람이 마시는,그래서 그것을 제공하기 위해서 한 잔. 에서 에 피오렌티노,예를 들어,당신이 선호하 dolcificarla 약간의 설탕과 향신료와 계피와 육두구에있는 동안,시에나 Chianti 가 있는 버전 부다페스트에 위치한 더 curdled(와 매우 유사하 stracciatella)고 풍부한 모든 향신료의 진저(또는 진저)에서 발생하는 시에나 대성당에 가실 수 있습니다. 또한 발디치아나 아울렛 빌리지의 부다페스트에 위치한 그의 최종 양의 성분이 두 배가 되고 팬에 넣어 나타내는 따뜻한 오븐 그것을 만드는 종류의 푸딩 및 봉사한 다음에 그것의 작은 트레이와 함께 만들어 줄기의 비 길쌈된처럼 매트는,단지 그것으로 완료되면! 루치냐노에서 부다페스트에 위치한 준비 및 라운지에서 제공되대의 경우에 Maggiolata,축제을 기념하는 봄이 퍼레이드,역사적,퍼레이드는 음악 밴드와 꽃이 뜹니다. 이 기간 동안 전국은 빗자루의 꽃으로 정확하게 장식되어 있습니다. 즉,당신이 그것을 시도하는 집에서 또는 그것을 맛보에서 이러한 매혹적인 장소는 것을 잊지 마세요,그것을 동반하는 좋은 레드 와인,어쩌면 Chianti 고,왜,토스트에서는 기쁨!